Wie laut darf ein Gastraum sein?
Liebe Kundinnen und Kunden, liebe Freundinnen und Freunde von GALA Design,
Lärm in einem Gastraum ist selten Zufall. Er ist eingebaut – in harten Oberflächen, offenen Küchen und hohen Decken. Und er prägt, ob ein Abend als lebendig oder als anstrengend in Erinnerung bleibt.
Die Debatte. In der Schweiz ist „Es ist zu laut“ nach einem Restaurantbesuch zu einem vertrauten Urteil geworden. Nicht über das Essen, nicht über den Service, sondern über den Raum selbst.
Warum das passiert, was die Zahlen aus Zürcher Restaurants zeigen – und wie wir Akustik als Gestaltungsmaterial verstehen.
